49^ Mostra Mercato Nazionale del Tartufo bianco a San Miniato

Nella splendida cornice del borgo toscano torna la manifestazione enogastronomica più attesa dell’anno!

Dal 09 novembre 2019 al 24 novembre 2019

mostra tartufo san miniato
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Se a Novembre siete nella zona delle Colline Pisane non perdetevi la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato. La kermesse, giunta ormai alla sua 49^ edizione, si svolge nel centro storico del bellissimo borgo durante tutti i week end di novembre. Un’occasione unica per assaggiare sua maestà ‘il tartufo bianco’ una delle eccellenze di questo meraviglioso territorio. In un tripudio di sapori, consistenze ed abbinamenti potrete assaggiarlo insieme a tante altre prelibatezze tipiche del Comune di San Miniato: olio extra vergine d’oliva, salumi, dolci tipici ed ovviamente una bella dose di buon vino. Del resto siamo nella zona della denominazione Chianti Colline Pisane DOCG! Nonostante le tante eccellenze enogastronomiche non aspettatevi però la solita sagra del tartufo, l’evento di San Miniato è molto, molto di più! Innanzitutto all’Officina del Tartufo, il cuore di tutta la manifestazione, saranno gli chef stellati a preparare dal vivo piatti sublimi ed a proporre creativi abbinamenti nei quali il tartufo di San Miniato sarà il protagonista indiscusso. Oltre 200  espositori che proporranno eccellenze enogastronomiche toscane ed italiane, saranno proposti interessanti percorsi tra queste eccellenze e sarà dato ampio spazio anche alla cultura con mostre, pièce teatrali e performance. Che ne dite, la sagra del tartufo di San Miniato non vi sembra una bella ide per un week end autunnale in Toscana? Perfetto, allora mentre voi decidete quale scegliere visto che l’evento si ripeterà nei week end del 9-10, del 16-17 e del 23-24, noi continuiamo a raccontarvi un bel po’ di cosette su questa imperdibile kermesse.

 

La prima cosa che ci teniamo a sottolineare è che San Miniato in Italia è uno dei borghi più belli che ci sia. Affacciato su un’altura che sovrasta un bellissimo paesaggio fatto di colline, viti ed olivi troverete un centro storico ricco di scorci suggestivi e di edifici testimoni di un passato importante: la Rocca di Federico, la Cattedrale del 1200, Piazza Duomo e la bellissima facciata del seminario Vescovile. I vari appuntamenti della Festa del Tartufo di San Miniato si svolgeranno tutti tra queste vie e palazzi, un modo affascinante di vivere il borgo in tutta la sua pienezza. Un borgo che ha davvero legato la sua fama a quella del tartufo bianco di Toscana, tant'è che come ricorda una statua in bronzo, fu trovato proprio qui il tartufo più grande del mondo. Lo scovò Arturo Gallerini e pesava niente di meno che due chili ed ottocento grammi! Chissà se la stagione del tartufo 2019 regalerà un tubero da record? Di sicuro a San Miniato alla sagra del tartufo ne troverete tanti, forse di dimensioni più contenute ma con lo stesso inconfondibile gusto deciso. Diamo quindi un’occhiata al programma della Mostra del Tartufo di San Miniato ed alle novità riservate a tutti i buongustai!

Alla Sagra di San Miniato 2019, anche per questa edizione una delle parole d’ordine sarà: eco-sostenibilità! Il tutto si tradurrà nella totale assenza di plastica, nella capillare raccolta differenziata, negli arredi completamente biodegradabili e nell'illuminazione totalmente a led. Visto che il tartufo bianco nasce solo in un ambiente incontaminato ed è per questo un grande indicatore biologico, l’attenzione all'ambiente è davvero d’obbligo. Negli ultimi tempi si fa un gran parlare dell’eliminazione delle vettovaglie in plastica, ma alla Festa del Tartufo a San Miniato tutto questo non è una novità: è stata, infatti, la prima manifestazione interamente eco-sostenibile!

 

Visto che la prima edizione della Fiera del Tartufo di San Miniato si è celebrata nel 1969 si potrebbe dire che quest’anno tra il borgo in provincia di Pisa ed il famoso tubero si celebrano le nozze d’oro! Il programma, per quest’anno così importante, prevede tre fine settimana ricchi di eventi in tutto il centro storico. Il primo (9-10 novembre) sarà dedicato alle città delle Marche con uno sguardo rivolto alla Luna ed all’infinito. Stiamo parlando proprio di Giacomo Leopardi! In occasione dei 450 anni dalla nascita del granducato di Toscana e del cinquecentesimo anniversario della nascita di Cosimo I il secondo week end della Fiera Del Tartufo 2019, invece, sarà dedicato alla famiglia dei Medici. L’ultimo fine settimana, quello del 23 e 24 novembre, sarà dedicato ad un altro personaggio illustre: Napoleone Bonaparte che con il padre trascorse alcuni mesi proprio a San Miniato.

 

Se prenderete parte alla Festa del Tartufo 2019, vi consigliamo, fra un assaggio e l’altro, di stare bene attenti e di guardarvi intorno: potreste incontrare uno degli ambasciatori del tartufo. Si tratta di personaggi famosi che sono amici del tuber magnatum pico ossia del tartufo bianco di San Miniato. Appartengono a questa ‘élite’, tanto per citarne alcuni, Giancarlo Antonioni, Gianluigi Buffon, Fabiana Luperini ed Andrea Bocelli.

 

Al di là dei tanti eventi collaterali che vi abbiamo descritto e che renderanno decisamente più interessante e piacevole l’evento, il clou sarà rappresentato, inutile negarlo, dalla possibilità di assaggiare ed acquistare il prelibato ‘re della tavola’. Insomma, cari buongustai, non avrete problemi ne’ su dove comprare il tartufo né tantomeno su dove mangiare a San Miniato! Non vi sarà difficile assaggiare un ottimo risotto al tartufo, come quello creato da Renato Tozzi, il patron del ristorante Miravalle, che è stato proprio l’ideatore della Mostra Mercato del tartufo bianco. Potrete scegliere se mangiare in uno dei tanti ristoranti che per l’occasione offrono menu speciali, oppure potrete spizzicare qua e là dai vari stand. Cosa ci si può trovare? Beh… voi pensate a qualsiasi prodotto e lo troverete al tartufo: salsicce al tartufo, olio al tartufo, biscotti al tartufo, formaggi al tartufo, pasta al tartufo….e chi più ne ha più ne metta!

 

Ovviamente a San Miniato il tartufo potrete anche acquistarlo, la maggior parte degli espositori si trovano nella zona della Cattedrale. Volete sapere il prezzo del tartufo bianco di San Miniato, tanto per averne un’idea? Difficile dirlo visto che tutto dipende dalla stagione, vi toccherà proprio andare alla più grande sagra del tartufo della Toscana per scoprirlo! E visto che, mi pare di capire, siete appassionati di cose buone, perché non ne approfittate per regalarvi anche uno dei nostri tour enogastronomici. Allora sì, che quello in Toscana sarà davvero un week-end…. a tutto gusto.

 

DATE SAGRA DEL TARTUFO DI SAN MINIATO: 9-10, 16-17 e 23-24 novembre

LOCATION: Centro storico San Miniato

SITO UFFICIALE: www.sanminiatopromozione.it

A cura della redazione di Insidecom